Spaghetti alla puttanesca sind ein beliebtes erstes Gericht f\u00fcr Touristen, die die Aromen der italienischen K\u00fcche genie\u00dfen m\u00f6chten. Sie werden mit Tomaten, Sardellen, Kapern, schwarzen Oliven, Chilischoten und Petersilie zubereitet. Die Regionen, in denen Spaghetti alla puttanesca typischerweise zubereitet werden, sind Latium und Kampanien. <\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/strong> Zubereitung:<\/strong> Spaghetti alla puttanesca sind ein beliebtes erstes Gericht f\u00fcr Touristen, die die Aromen der italienischen K\u00fcche genie\u00dfen m\u00f6chten. Sie werden<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4218,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[124],"tags":[],"class_list":["post-4216","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/SPAGHETTI_ALLA_PUTTANESCA.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4216"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2000002150,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4216\/revisions\/2000002150"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Spaghetti Nr. 5 400 g
Entsteinte schwarze Oliven Congedi <\/a>100 g
Gesalzene Kapern 1 Essl\u00f6ffel
Reife, feste Tomaten 500 g
Knoblauch 1-2 Zehen
Gehackte Petersilie 2 Essl\u00f6ffel
Natives Oliven\u00f6l extra Congedi<\/a> 5 Essl\u00f6ffel
Salz nach Geschmack
Frische Chilischote (oder Pfeffer) nach Geschmack
Gesalzene Sardellen (Sardellen) 8 Filets<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die Zubereitung der Spaghetti puttanesca die Tomaten unter flie\u00dfendem Wasser waschen, kreuzf\u00f6rmig einschneiden und eine Minute lang in kochendem Wasser blanchieren; dann mit einer Schaumkelle abtropfen lassen, abk\u00fchlen lassen und sch\u00e4len, wobei sich die Haut durch den Schnitt leicht abl\u00f6sen l\u00e4sst.
Die Kerne im Inneren entfernen und in kleine W\u00fcrfel schneiden, die so geschnittenen Tomaten beiseite stellen. Die Sardellen und Kapern unter flie\u00dfendem Wasser entsalzen und gut abtrocknen; die Sardellen grob hacken, den Knoblauch hacken und die frische, entkernte Chilischote in Scheiben schneiden; die Kapern hacken und die schwarze Congedi-Oliven<\/a> in Scheiben schneiden. In einer gro\u00dfen Pfanne dasnative Oliven\u00f6l extra von Congedi<\/a> erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzugeben und eine Minute lang anbraten lassen. Dann die gehackten Sardellen und die Chilischote hinzugeben und etwas anschwitzen lassen. Wenn die Sardellen zu schmelzen beginnen, die gehackten schwarzen Oliven und Kapern hinzugeben und ein paar Minuten kochen lassen. 10-15 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen und in der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgie\u00dfen und in die Pfanne mit der Sauce geben, ein paar Minuten schwenken und die restliche gehackte Petersilie dazugeben! Die Spaghetti puttanesca sind bereit zum Servieren! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"