Zutaten:<\/strong> Zubereitung:<\/strong> Der Salat aus Orangen, Fenchel und schwarzen Oliven ist eine frische und moderne Beilage, die den klassischen Salat wiederbelebt, indem<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4230,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[124],"tags":[],"class_list":["post-4228","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Insalata_di_arance_finocchi_e_olive_nere.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4228"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4249,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4228\/revisions\/4249"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
– Fenchel 2
– Gro\u00dfe Orangen – 2
– Congedi schwarze Oliven<\/a>
– Zwiebeln 1
– Orangensaft 1 Essl\u00f6ffel
– Zitronensaft 2 Essl\u00f6ffel
– Congedi extra natives Oliven\u00f6l<\/a> (EVO) 4 Essl\u00f6ffel
– Frische Minze – q.b.
– Salz nach Geschmack<\/p>\n\n
Nehmen Sie die Zwiebel, hacken Sie sie so fein wie m\u00f6glich und geben Sie sie in eine mit sehr kaltem Wasser gef\u00fcllte Sch\u00fcssel. Nehmen Sie nun den Fenchel, halbieren Sie ihn, entfernen Sie den h\u00e4rteren mittleren Teil und den faserigen \u00e4u\u00dferen Teil und hacken Sie ihn fein. Nehmen Sie die Orangen, entfernen Sie die obere und untere Kappe und legen Sie sie beiseite. Legen Sie die Orange auf einen der beiden B\u00f6den, die Sie gerade erstellt haben, und schneiden Sie die Schale mit einem Messer ab, wobei Sie versuchen, der Form der Zitrusfrucht zu folgen. Schneiden Sie nun die Orangensegmente von der Schale ab und legen Sie sie beiseite. Kombinieren Sie den Fenchel, die Orangensegmente und die Zwiebel in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel. Bereiten Sie nun das Salatdressing zu: Mischen Sie in einer Sch\u00fcssel dasnative Oliven\u00f6l extra Congedi<\/a>, einige Tropfen Orangensaft, den Sie durch Auspressen der Orangensegmente gewonnen haben, den Zitronensaft und das Salz. Emulgieren Sie die Zutaten, indem Sie sie mit einer Gabel verquirlen. Geben Sie dann einige Minzbl\u00e4tter zum Fenchel, die Vinaigrette und mischen Sie sie. F\u00fcgen Sie zwei gro\u00dfz\u00fcgige Essl\u00f6ffel Congedi schwarze Oliven<\/a> hinzu und mischen Sie sie. Servieren Sie den Fenchelsalat als Beilage oder Vorspeise. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"