{"id":3894,"date":"2025-11-18T12:55:29","date_gmt":"2025-11-18T12:55:29","guid":{"rendered":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/linguine-au-crabe-bleu-et-a-lhuile-dolive-extra-vierge-congedi-gourmet-recipe\/"},"modified":"2026-02-25T11:22:49","modified_gmt":"2026-02-25T11:22:49","slug":"linguine-au-crabe-bleu-et-a-lhuile-dolive-extra-vierge-congedi-gourmet-recipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/linguine-au-crabe-bleu-et-a-lhuile-dolive-extra-vierge-congedi-gourmet-recipe\/","title":{"rendered":"Linguine au crabe bleu et \u00e0 l&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge Congedi &#8211; Gourmet Recipe"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes)<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g de linguine<\/li>\n\n\n\n<li>2 crabes bleus frais (environ 800 g)<\/li>\n\n\n\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive extra vierge Congedi<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n\n\n\n<li>1 piment frais (facultatif)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de tomates cerises<\/li>\n\n\n\n<li>Persil frais hach\u00e9 q.b.<\/li>\n\n\n\n<li>Sel de mer selon votre go\u00fbt<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre noir fra\u00eechement moulu selon votre go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1. Nettoyage du crabe bleu<\/h4>\n\n<p>Lavez bien les crabes bleus \u00e0 l&rsquo;eau courante. Retirez les pinces et ouvrez la carapace, en extrayant la pulpe et en r\u00e9servant le jus int\u00e9rieur, qui donnera de l&rsquo;onctuosit\u00e9 et de la saveur au plat. <\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">2. Pr\u00e9paration de la sauce<\/h4>\n\n<p>Dans une grande po\u00eale, faites chauffer 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive extra vierge Congedi<\/strong> avec deux gousses d&rsquo;ail \u00e9cras\u00e9es.<br \/>Ajoutez le piment frais et laissez-le assaisonner pendant quelques minutes.<\/p>\n\n<p>Ajoutez les tomates cerises coup\u00e9es en deux et faites-les cuire \u00e0 feu moyen jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles commencent \u00e0 ramollir.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3. Cuisson du crabe<\/h4>\n\n<p>Ajoutez la pulpe et le jus des crabes bleus \u00e0 la sauce. Laissez cuire pendant environ 10 minutes en remuant d\u00e9licatement. Ajustez le sel et le poivre.  <\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">4. Cuisson de la p\u00e2te<\/h4>\n\n<p>Faites cuire les linguines dans une grande quantit\u00e9 d&rsquo;eau sal\u00e9e jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient al dente.<br \/>\u00c9gouttez-les en conservant une louche d&rsquo;eau de cuisson.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">5. Montage final<\/h4>\n\n<p>Transf\u00e9rez les linguines dans la po\u00eale avec la sauce au crabe bleu.<br \/>Manteca en ajoutant un peu d&rsquo;eau de cuisson pour lier les saveurs.<br \/>Compl\u00e9tez avec du persil frais hach\u00e9 et un filet d&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive extra vierge Congedi.<\/strong><\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conseils du chef<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Utilisez des crabes bleus frais pour une saveur maximale.<\/li>\n\n\n\n<li>L&rsquo;huile EVO Congedi rehausse les notes marines sans les couvrir, \u00e9quilibrant ainsi le plat.<\/li>\n\n\n\n<li>Servez les linguines imm\u00e9diatement pour profiter au mieux de leur onctuosit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi choisir l&rsquo;huile Congedi EVO pour cette recette ?<\/h2>\n\n<p>Le <strong>crabe bleu<\/strong>, une esp\u00e8ce d\u00e9sormais \u00e9galement r\u00e9pandue sur nos c\u00f4tes, a une saveur \u00e0 la fois d\u00e9cisive et d\u00e9licate.<br \/>Pour le mettre en valeur, il faut un condiment \u00e0 la hauteur : l&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive extra vierge Congedi<\/strong>, fruit\u00e9e et harmonieuse, capable de se marier parfaitement avec la douceur de la chair et la fra\u00eecheur de la tomate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape 1. 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