Lorsque nous pensons \u00e0 l’huile d’olive extra vierge, nous l’imaginons imm\u00e9diatement sur la bruschetta, les l\u00e9gumes ou les salades. Mais une nouvelle va en surprendre plus d’un : l’huile EVO est un excellent substitut au beurre dans les g\u00e2teaux aussi ! Muffins, g\u00e2teaux, biscuits… ils peuvent devenir plus moelleux, plus l\u00e9gers et plus sains, simplement en utilisant de l’huile \u00e0 la place du beurre. <\/p>\n\n\n\n
L’huile d’olive extra vierge dans les desserts pr\u00e9sente de nombreux avantages :<\/p>\n\n\n\n
– Plus digeste :<\/strong> par rapport au beurre, l’huile EVO est plus l\u00e9g\u00e8re pour l’estomac.<\/p>\n\n\n\n – Les \u00ab\u00a0bonnes\u00a0\u00bb graisses :<\/strong> riches en acides gras mono-insatur\u00e9s, qui aident \u00e0 contr\u00f4ler le cholest\u00e9rol et favorisent la sant\u00e9 cardiovasculaire.<\/p>\n\n\n\n – Plus d’humidit\u00e9 et de douceur :<\/strong> les g\u00e2teaux restent moelleux plus longtemps, ce qui est id\u00e9al pour ceux qui souhaitent les conserver plusieurs jours sans qu’ils ne deviennent secs.<\/p>\n\n\n\n – Convient aux personnes souffrant d’une intol\u00e9rance au lactose :<\/strong> l’huile ne contient pas de produits laitiers, de sorte que les friandises conviennent \u00e9galement aux personnes suivant un r\u00e9gime sans produits laitiers.<\/p>\n\n\n\n Attention toutefois : l’huile et le beurre ne sont pas \u00e9quivalents en termes de quantit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Conversion correcte :<\/strong><\/p>\n\n\n\n Si la recette pr\u00e9voit 100 g de beurre, vous pouvez le remplacer par 75-80 g d’huile d’olive extra vierge. L’huile a une densit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9e et une teneur en mati\u00e8res grasses plus \u00ab\u00a0concentr\u00e9e\u00a0\u00bb, de sorte que vous en avez besoin de moins. <\/p>\n\n\n\n Pour obtenir un r\u00e9sultat parfait :<\/strong><\/p>\n\n\n\n – Choisissez une huile au go\u00fbt d\u00e9licat, surtout pour les desserts simples comme les g\u00e2teaux \u00e0 la vanille ou aux fruits blancs.<\/p>\n\n\n\n – Pour les recettes plus riches, comme les desserts au chocolat, \u00e0 l’orange ou aux fruits secs, vous pouvez \u00e9galement utiliser une huile au go\u00fbt plus intense : elle apportera une touche suppl\u00e9mentaire !<\/p>\n\n\n\n Voici quelques exemples de desserts parfaits avec l’huile EVO :<\/p>\n\n\n\n – G\u00e2teau \u00e0 l’huile d’olive et au citron<\/p>\n\n\n\n – Beignet moelleux au cacao<\/p>\n\n\n\n – Biscuits complets \u00e0 l’huile d’olive et au miel<\/p>\n\n\n\n – G\u00e2teau aux prunes \u00e0 l’orange et \u00e0 l’huile d’EVO<\/p>\n\n\n\n Un dernier conseil<\/strong><\/p>\n\n\n\n Si vous souhaitez commencer \u00e0 utiliser de l’huile d’olive extra vierge \u00e0 la place du beurre dans vos desserts, commencez par des recettes simples et choisissez toujours une huile de haute qualit\u00e9, press\u00e9e \u00e0 froid et, si possible, biologique. Le r\u00e9sultat vous surprendra : des g\u00e2teaux plus sains, plus moelleux et plus savoureux ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lorsque nous pensons \u00e0 l’huile d’olive extra vierge, nous l’imaginons imm\u00e9diatement sur la bruschetta, les l\u00e9gumes ou les salades. Mais<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3908,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[121],"tags":[],"class_list":["post-3907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Lo_sapevi_che_l_olio_d_oliva_e_un_ottimo_sostituto_del_burro_nei_dolci.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3907","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3907"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3907\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2000001656,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3907\/revisions\/2000001656"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Comment remplacer le beurre par l’huile EVO<\/h2>\n\n\n\n
Quel type d’huile utiliser pour les g\u00e2teaux ?<\/h2>\n\n\n\n
Id\u00e9es de desserts \u00e0 l’huile d’olive extra vierge<\/h2>\n\n\n\n