{"id":4146,"date":"2025-09-30T09:06:06","date_gmt":"2025-09-30T09:06:06","guid":{"rendered":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/pourquoi-il-est-preferable-de-consommer-de-lhuile-dolive-extra-vierge-et-de-lacheter-dans-un-moulin\/"},"modified":"2026-02-25T11:25:07","modified_gmt":"2026-02-25T11:25:07","slug":"pourquoi-il-est-preferable-de-consommer-de-lhuile-dolive-extra-vierge-et-de-lacheter-dans-un-moulin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/pourquoi-il-est-preferable-de-consommer-de-lhuile-dolive-extra-vierge-et-de-lacheter-dans-un-moulin\/","title":{"rendered":"Pourquoi il est pr\u00e9f\u00e9rable de consommer de l&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge et de l&rsquo;acheter dans un moulin"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tout d&rsquo;abord, l&rsquo;huile d&rsquo;olive<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/olio-extravergine-italiano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>huile d&rsquo;olive vierge extra<\/strong><\/a> est l&rsquo;aliment de base du <strong>r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong>, connu dans le monde entier pour sa capacit\u00e9 \u00e0 allier sant\u00e9 et go\u00fbt. \u00c0 tel point qu&rsquo;en 2010, la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne a \u00e9t\u00e9 inscrite <strong>par l&rsquo;UNESCO<\/strong> sur la liste du patrimoine culturel immat\u00e9riel de l&rsquo;humanit\u00e9, la d\u00e9finissant comme \u00ab\u00a0un ensemble de savoir-faire, de connaissances, de rites, de symboles et de traditions, allant du paysage \u00e0 la table\u00a0\u00bb ; <\/li>\n\n\n\n<li>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/it\/olio-doliva-italiano-puglia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>huile d&rsquo;olive vierge extra<\/strong><\/a> est constitu\u00e9e d&rsquo;un m\u00e9lange de triglyc\u00e9rides, principalement compos\u00e9 d&rsquo;acides gras monoinsatur\u00e9s et polyinsatur\u00e9s, dont le plus pr\u00e9sent est l&rsquo;acide ol\u00e9ique. Les acides gras insatur\u00e9s sont tr\u00e8s importants pour le cycle de vie et d&rsquo;\u00e9nergie de l&rsquo;organisme, car ils r\u00e9duisent le mauvais cholest\u00e9rol LDL et am\u00e9liorent la circulation sanguine. C&rsquo;est pr\u00e9cis\u00e9ment pour cette raison que l<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/it\/olio-del-salento\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>huile d&rsquo;olive extra vierge<\/strong><\/a> est consid\u00e9r\u00e9e comme un v\u00e9ritable <strong>\u00ab\u00a0aliment-pharmaceutique\u00a0\u00bb ;<\/strong>  <\/li>\n\n\n\n<li>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/it\/olio-pugliese\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>huile d&rsquo;olive vierge extra<\/strong><\/a> est la seule mati\u00e8re grasse v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 \u00eatre extraite m\u00e9caniquement par simple pression du fruit, sans avoir recours \u00e0 un proc\u00e9d\u00e9 chimique. Il s&rsquo;agit donc d&rsquo;un <strong>jus enti\u00e8rement naturel<\/strong>, provenant directement des <strong>olives,<\/strong> et donc riche en polyph\u00e9nols car ceux-ci sont pr\u00e9sents dans la pulpe de l&rsquo;olive ; <\/li>\n\n\n\n<li>L&rsquo;<strong>endroit id\u00e9al<\/strong> pour acheter la <strong>meilleure huile d&rsquo;olive extra vierge<\/strong> est un <strong>moulin<\/strong> qui produit et conditionne de l <strong>&lsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge<\/strong>, comme notre <a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/it\/azienda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>moulin Frantoio Congedi<\/strong><\/a>. Au moulin, par exemple, il y a l&rsquo;avantage de ne pas filtrer rapidement l&rsquo;huile avec des panneaux en carton afin de ne pas alt\u00e9rer les caract\u00e9ristiques organoleptiques, le fruit\u00e9 de l&rsquo;huile et la r\u00e9serve ph\u00e9nolique du fruit des olives. Il existe plus de 6 000 pressoirs en <strong>Italie<\/strong>, dont 80 % sont situ\u00e9s dans les r\u00e9gions suivantes <a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/it\/puglia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Pouilles<\/strong><\/a> et nombre d&rsquo;entre elles pratiquent la vente directe d&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/it\/olio-puglia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">huile vierge extra.<\/a> En outre, comme pour notre <strong>Olio Congedi<\/strong>, si vous ne pouvez pas vous rendre sur place, vous avez la possibilit\u00e9 d&rsquo;acheter dans la<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong> boutique en ligne<\/strong><\/a> directement sur le site, avec<strong> livraison \u00e0 domicile.<\/strong>   <\/li>\n\n\n\n<li>Lorsque vous achetez de l&rsquo;huile d&rsquo;olive<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/it\/coltivato-nel-salento\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong> huile d&rsquo;olive extra vierge<\/strong><\/a>il est toujours important de s&rsquo;assurer qu&rsquo;elle est <strong>conditionn\u00e9e<\/strong> et <strong>embouteill\u00e9e avec une \u00e9tiquette conforme \u00e0 la loi,<\/strong> avec l&rsquo;indication r\u00e9guli\u00e8re de l&rsquo;ann\u00e9e de l&rsquo;huile, du lot et de la dur\u00e9e minimale de conservation, afin de garantir la <strong>s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/strong> du produit pour le consommateur. Consultez nos <a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/it\/riconoscimenti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>certifications<\/strong><\/a> sur les <strong>normes de <a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/it\/qualita-olio-extravergine-pugliese\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">qualit\u00e9<\/a> \u00e9lev\u00e9es de<\/strong> notre <a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/it\/olio-del-salento\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>huile d&rsquo;olive extra vierge<\/strong><\/a>. <\/li>\n\n\n\n<li>En ce qui concerne <strong>le prix,<\/strong> une <strong>bonne huile d&rsquo;olive extra vierge des Pouilles<\/strong> achet\u00e9e dans un <strong>moulin<\/strong> co\u00fbtera certainement plus cher qu&rsquo;une <strong>huile<\/strong> achet\u00e9e au supermarch\u00e9, car leur <strong>valeur artisanale<\/strong>, leur <strong>authenticit\u00e9<\/strong> et leur <strong>qualit\u00e9<\/strong> sont diff\u00e9rentes. Au moulin, le co\u00fbt peut avoisiner ou d\u00e9passer les 10 euros par litre au d\u00e9tail, tandis que pour les huiles AOP, le prix peut m\u00eame doubler. Dans tous les cas, il est fortement d\u00e9conseill\u00e9 d&rsquo;acheter des huiles \u00e0 des prix inf\u00e9rieurs \u00e0 5-6 \u20ac\/litre pour \u00e9viter des exp\u00e9riences d\u00e9sagr\u00e9ables. <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4149,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[121],"tags":[],"class_list":["post-4146","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/image3.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4146"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4146\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4151,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4146\/revisions\/4151"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4146"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}