Les spaghettis \u00e0 la puttanesca sont une entr\u00e9e populaire et appr\u00e9ci\u00e9e des touristes qui d\u00e9couvrent les saveurs de la cuisine italienne. Ils sont pr\u00e9par\u00e9s avec des tomates, des anchois, des c\u00e2pres, des olives noires, du piment et du persil. Les r\u00e9gions o\u00f9 les spaghettis \u00e0 la puttanesca sont g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9s sont le Latium et la Campanie. <\/p>\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/strong> Pr\u00e9paration :<\/strong> Les spaghettis \u00e0 la puttanesca sont une entr\u00e9e populaire et appr\u00e9ci\u00e9e des touristes qui d\u00e9couvrent les saveurs de la cuisine<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4205,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[122],"tags":[],"class_list":["post-4203","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/SPAGHETTI_ALLA_PUTTANESCA.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4203"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4215,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4203\/revisions\/4215"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4205"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Spaghetti No. 5 400 g
Olives noires d\u00e9noyaut\u00e9es Congedi <\/a>100 g
C\u00e2pres sal\u00e9es 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe
Tomates m\u00fbres et fermes 500 g
Ail 1-2 gousses
Persil hach\u00e9 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe
Huile d’olive extra vierge Congedi<\/a> 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe
Sel au go\u00fbt
Piment frais (ou poivre) au go\u00fbt
Anchois sal\u00e9s (anchois) 8 filets<\/p>\n\n
Pour pr\u00e9parer les spaghettis puttanesca, lavez les tomates \u00e0 l’eau courante, incisez-les en forme de croix et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante pendant une minute ; \u00e9gouttez-les ensuite avec une \u00e9cumoire, laissez-les refroidir et pelez-les en enlevant la peau qui s’enl\u00e8vera facilement gr\u00e2ce \u00e0 l’incision faite pr\u00e9c\u00e9demment.
Enlevez les graines \u00e0 l’int\u00e9rieur et coupez-les ensuite en petits cubes et gardez les tomates ainsi coup\u00e9es de c\u00f4t\u00e9. Dessalez les anchois et les c\u00e2pres sous l’eau courante, puis s\u00e9chez-les bien ; hachez grossi\u00e8rement les anchois, \u00e9mincez l’ail et coupez en rondelles le piment frais sans p\u00e9pins ; hachez les c\u00e2pres et coupez en rondelles les olives noires Congedi<\/a>. Dans une grande po\u00eale, faites chauffer l’huile d’olive extra vierge Congedi<\/a>, ajoutez l’ail hach\u00e9 et laissez-le dorer pendant une minute. Lorsque les anchois commencent \u00e0 fondre, ajoutez les olives noires hach\u00e9es et les c\u00e2pres et laissez cuire pendant quelques minutes. Laissez cuire pendant 10 \u00e0 15 minutes \u00e0 feu doux et, pendant ce temps, faites bouillir les p\u00e2tes dans une grande quantit\u00e9 d’eau sal\u00e9e. Une fois cuites, \u00e9gouttez-les al dente et versez-les dans la casserole avec la sauce, m\u00e9langez-les pendant quelques minutes et ajoutez le reste du persil hach\u00e9 ! Les spaghettis puttanesca sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre servis ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"