{"id":1297,"date":"2025-06-18T13:59:22","date_gmt":"2025-06-18T13:59:22","guid":{"rendered":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/?page_id=1297"},"modified":"2026-04-12T08:50:10","modified_gmt":"2026-04-12T08:50:10","slug":"azienda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/azienda\/","title":{"rendered":"Azienda"},"content":{"rendered":"\t\t
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La nostra mission \u00e8 quella di valorizzare i prodotti tradizionali del Salento, la nostra terra,nel rispetto della salvaguardia ambientale e della tradizione di famiglia.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I nostri punti di forza sono numerosi. Innanzitutto, una delle peculiarit\u00e0 della nostra azienda olearia di cui siamo particolarmente fieri \u00e8 rappresentata dall\u2019utilizzo per la produzione dell\u2019\u00a0olio extra vergine di oliva<\/strong>\u00a0<\/a>di tecniche innovative, di ultima generazione, che ci permettono di lavorare in modo completamente sostenibile, riducendo, anzi andando ad azzerare del tutto l\u2019impatto sull\u2019ambiente. A ci\u00f2 siamo giunti tramite diversi, sapienti accorgimenti in ottica\u00a0ecosostenibile<\/strong>, come ad esempio riutilizzando gli scarti di produzione come combustibile, come fertilizzante e come integratore nei mangimi animali oppure ricavando dall\u2019impianto fotovoltaico l\u2019energia necessaria per l\u2019impianto di produzione. Inoltre, con i moderni impianti siamo riusciti a ridurre il consumo idrico necessario alla produzione dell\u2019olio extra vergine di oliva, migliorando al tempo stesso la\u00a0qualit\u00e0<\/strong>\u00a0del prodotto finale. Un connubio tra attenzione per l\u2019ambiente e ricerca di alti standard qualitativi che \u00e8 il riassunto perfetto di tutto ci\u00f2 che \u00e8 olio extra vergine di oliva Congedi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L\u2019intera attivit\u00e0 della nostra azienda, dai grandi processi produttivi fin nei minimi dettagli, viene curata con dedizione e passione, al fine di garantire ai nostri clienti il costante e progressivo miglioramento del risultato finale. Il nostro cliente \u2013 vero perno attorno cui ruota il nostro impegno quotidiano \u2013 e al quale garantiamo\u00a0attenzione<\/strong>,\u00a0qualit\u00e0<\/strong>\u00a0e\u00a0innovazione<\/strong>, porter\u00e0 cos\u00ec a casa un\u00a0prodotto di altissima qualit\u00e0<\/strong>,\u00a0100% italiano<\/strong>, un\u00a0olio pugliese<\/strong>,\u00a0coltivato nel Salento<\/strong>\u00a0<\/a>.<\/p>

La\u00a0Olio Congedi<\/strong>, nel corso della sua lunga storia, \u00e8 stata un\u2019\u00a0azienda salentina<\/strong>\u00a0che si \u00e8 sempre distinta per la volont\u00e0 di migliorare sempre e incessantemente l\u2019\u00a0olio extra vergine di oliva<\/strong>\u00a0<\/a>che orgogliosamente produce, partendo dalla cura dell\u2019\u00a0ulivo<\/strong>\u00a0sino alla produzione e successiva conservazione dell\u2019\u00a0olio extra vergine salentino<\/strong>\u00a0<\/a>, che avviene sotto temperatura controllata e in serbatoi di acciaio inox, conservandolo poi sotto azoto, per garantire qualit\u00e0 elevate al prodotto durante la fase di stoccaggio e confezionamento.

La tradizione di famiglia ha svolto un ruolo fondamentale nella storia della nostra attivit\u00e0, perch\u00e9 ha permesso il tramandarsi di saperi e segreti di antichissima genesi che sono sopravvissuti allo scorrere del tempo, donando oggi alla nostra terra, il\u00a0Salento<\/strong>\u00a0<\/a>, la possibilit\u00e0 di avere un\u00a0prodotto artigianale<\/strong>,\u00a0tipico salentino<\/strong>, il quale non solo risponde alle esigenze di innovazione e sostenibilit\u00e0 del mercato, ma ha un quid che lo rende unico e distinguibile da tutti gli altri: la\u00a0forza della tradizione<\/strong>. Di pari passo, ci\u00f2 che d\u00e0 un contributo notevole alla realizzazione di un prodotto di massima qualit\u00e0 \u00e8 la\u00a0grande passione<\/strong>\u00a0che tutti i familiari e dipendenti dedicano al proprio lavoro quotidianamente. Quest\u2019ultima ha costituito un ingrediente fondamentale nell\u2019ottenimento di diversi\u00a0premi e riconoscimenti<\/strong>\u00a0<\/a>di prestigio nel settore.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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In fine, ma non per importanza, uno dei punti di forza dell\u2019azienda, totalmente gratuito, \u00e8 il\u00a0mare<\/strong>. Lo splendido\u00a0mare salentino<\/strong>, dal blu delle sue profondit\u00e0, porta la sua influenza fino alle assolate e gialle\u00a0terre salentine<\/strong>, fin dove si estendono gli\u00a0uliveti<\/strong>\u00a0dell\u2019azienda\u00a0Olio Congedi<\/strong>, offrendo un microclima favorevole alla crescita e alla sana conservazione dell\u2019\u00a0albero di ulivo<\/strong>, permettendo cos\u00ec ancora prima della maturazione e della raccolta delle\u00a0olive<\/strong>\u00a0lo sviluppo di un ambiente con tutte le carte in regola per risultare vincente.<\/p>

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