{"id":1647,"date":"2025-11-19T10:21:45","date_gmt":"2025-11-19T10:21:45","guid":{"rendered":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/?page_id=1647"},"modified":"2026-02-04T11:45:31","modified_gmt":"2026-02-04T11:45:31","slug":"olio-extravergine-italiano","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/olio-extravergine-italiano\/","title":{"rendered":"Olio extravergine Italiano"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1125\" height=\"348\" src=\"https:\/\/frantoiocongedi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/gambero-rosso.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1648\" srcset=\"https:\/\/frantoiocongedi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/gambero-rosso.jpg 1125w, https:\/\/frantoiocongedi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/gambero-rosso-150x46.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1125px) 100vw, 1125px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Con orgoglio, il frantoio Congedi condivide il suo olio extravergine italiano, fatto di passione e amore, con tutti voi, in tutto il mondo\u2026<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Dalla raccolta delle olive alla molitura, il nostro principale obbiettivo \u00e8 produrre per i nostri clienti,&nbsp;<strong>Olio extravergine Italiano al 100%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dal 1917, nell\u2019assolata e rigogliosa&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/salento\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>terra del Salento<\/strong><\/a>, in&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/puglia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Puglia<\/strong><\/a>, la famiglia Congedi, unendo genuinit\u00e0 e sacrifici, combinando tradizione e innovazione, produce orgogliosamente purissimo&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/olio-del-salento\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>olio extra-vergine italiano d\u2019oliva di prima scelta<\/strong><\/a>.<br><br>Da oltre un secolo, la famiglia Congedi coltiva e trasforma il frutto principe del&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/salento\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Salento<\/a><\/strong>, ormai esportato in tutto il mondo: l\u2019<strong>oliva<\/strong>, il risultato primo dell\u2019albero simbolo della magnifica terra salentina, l\u2019<strong>ulivo<\/strong>.<br><br>Alla Olio Congedi va il merito di aver reso il processo di trasformazione dell\u2019olio extra vergine di oliva gi\u00e0 moderno nel secolo scorso, combinando&nbsp;<strong>qualit\u00e0<\/strong>,&nbsp;<strong>tradizione<\/strong>&nbsp;e<strong>&nbsp;innovazione tecnologica<\/strong>.<br><br>L\u2019olio extravergine di oliva \u00e8 un&nbsp;<strong>alimento fondamentale<\/strong>&nbsp;della&nbsp;<strong>\u201cdieta mediterranea\u201d<\/strong>, riconosciuto non solo per il suo gusto, capace di esaltare il sapore di qualsiasi piatto, ma anche per i suoi benefici sulla salute e sull\u2019organismo.<br><br>Ci\u00f2 che rende l\u2019<strong>olio extravergine d\u2019oliva<\/strong>&nbsp;unico rispetto a qualsiasi altro olio \u00e8 il fatto di essere il solo che si ottiene semplicemente spremendo l\u2019<strong>oliva<\/strong>, senza l\u2019aiuto di solventi chimici o altri interventi industriali, come accade invece per gli altri oli o grassi vegetali. Inoltre, nel&nbsp;<strong>frantoio Congedi<\/strong>&nbsp;la raccolta delle olive viene ancora fatta a mano, per non danneggiare gli ulivi con la percussione dei rami, nel tentativo di mettere sempre al primo posto la salvaguardia di un ambiente unico e meraviglioso come quello salentino.<br><br>L\u2019intero ciclo produttivo viene curato nei minimi dettagli con dedizione e passione dalla&nbsp;<strong>famiglia Congedi<\/strong>, al fine di garantire ai nostri clienti il costante e progressivo miglioramento del risultato finale. Al nostro consumatore garantiamo&nbsp;<strong>attenzione, innovazione, salvaguardia dell\u2019ambiente<\/strong>, nonch\u00e9&nbsp;<strong>sicurezza alimentare<\/strong>&nbsp;e&nbsp;<strong>altissima qualit\u00e0<\/strong>, riconosciute dalle numerose certificazioni ottenute. Il nostro cliente porta a casa un&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/qualita-olio-extravergine-pugliese\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>prodotto di eccellente qualit\u00e0<\/strong><\/a>,&nbsp;<strong>100% italiano<\/strong>, un&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/olio-pugliese\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>olio pugliese<\/strong><\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/coltivato-nel-salento\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">coltivato nel Salento<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con orgoglio, il frantoio Congedi condivide il suo olio extravergine italiano, fatto di passione e amore, con tutti voi, in<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1647","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1647"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1649,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1647\/revisions\/1649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}