{"id":1652,"date":"2025-11-19T10:24:57","date_gmt":"2025-11-19T10:24:57","guid":{"rendered":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/?page_id=1652"},"modified":"2026-02-04T11:45:56","modified_gmt":"2026-02-04T11:45:56","slug":"olio-pugliese","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/olio-pugliese\/","title":{"rendered":"Olio Pugliese"},"content":{"rendered":"\n

Contraddistinto da un sapore<\/strong> e da un profumo<\/strong> inconfondibili, l\u2019olio pugliese<\/strong> \u00e8 il condimento pi\u00f9 salubre<\/strong> che si possa utilizzare per mantenere una dieta corretta<\/strong> senza rinunciare al buon gusto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Ogni goccia del nostro olio pugliese \u00e8 preziosa e racchiude in s\u00e9 tutto un mondo di saperi e sapori unici e inimitabili.<\/p>\n\n\n\n

La famiglia Congedi<\/strong>, nel lungo corso di quattro generazioni, si \u00e8 sempre distinta, nell\u2019assolata e aspra terra del Salento<\/strong><\/a>, per la volont\u00e0 di migliorare continuamente l\u2019olio extra vergine di oliva<\/strong><\/a> che orgogliosamente produce. Nel farlo, il frantoio Congedi<\/strong> si prende cura dell\u2019ulivo<\/strong> sin dall\u2019inizio, fino alla produzione e successiva conservazione dell\u2019olio extra vergine salentino<\/strong>, che avviene sotto temperatura controllata e in serbatoi di acciaio inox, conservandolo poi sotto azoto, per garantire qualit\u00e0 elevate<\/strong> al prodotto durante la fase di stoccaggio e confezionamento.

Il segreto del nostro successo \u00e8 un mix di ingredienti fondamentali. Oltre al continuo ammodernamento degli impianti, in un\u2019ottica di progressiva innovazione<\/strong>, e nella completa tutela dell\u2019ambiente<\/strong> circostante, un\u2019altra caratteristica di valore che rende questa azienda olearia una realt\u00e0 speciale tra le aziende salentine \u00e8 la tradizione di famiglia<\/strong>. Quest\u2019ultima infatti rappresenta l\u2019ingrediente segreto che rende il risultato finale ancora migliore, perch\u00e9 ha permesso il tramandarsi di saperi e segreti di antichissima genesi che sono sopravvissuti allo scorrere del tempo. Inoltre, quando si lavora in una famiglia come la famiglia Congedi, non si pu\u00f2 non notare la grande passione<\/strong> che tutti i familiari e dipendenti dedicano al proprio lavoro quotidianamente, ancor pi\u00f9 se si pensa che quest\u2019attivit\u00e0 \u00e8 sorta ben un secolo fa, nel 1918.

Quest\u2019ultima ha costituito un ingrediente fondamentale nell\u2019ottenimento di diversi premi<\/strong> e riconoscimenti<\/strong><\/a> di prestigio nel settore.

Modernit\u00e0<\/strong>, storia<\/strong>, qualit\u00e0<\/strong> e cura per i dettagli<\/strong>: queste le parole d\u2019ordine dell\u2019olio extra vergine di oliva Congedi<\/strong>, un olio pugliese<\/strong><\/a>, coltivato nel Salento<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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