Ingredienti:<\/strong> Preparazione:<\/strong> L\u2019insalata di arance, finocchi e olive nere \u00e8 un contorno fresco e moderno, che rivive la classica insalata puntando a<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1407,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-1406","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Insalata_di_arance_finocchi_e_olive_nere.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1406"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1406\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1408,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1406\/revisions\/1408"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u2022 Finocchi 2
\u2022 Arance grosse \u2013 2
\u2022 Olive nere Congedi<\/a>
\u2022 Cipolle 1
\u2022 Succo d\u2019arancia 1 cucchiaio da tavola
\u2022 Succo di limone 2 cucchiai da tavola
\u2022 Olio extravergine d\u2019oliva Congedi<\/a> (EVO) 4 cucchiai da tavola
\u2022 Menta fresca \u2013 q.b.
\u2022 Sale q.b.<\/p>\n\n\n\n
Prendete la cipolla, tagliatela il pi\u00f9 finemente possibile e trasferitela dentro una ciotola colma d\u2019acqua freddissima.Ora prendete i finocchi, tagliateli a met\u00e0, eliminate la parte centrale pi\u00f9 dura, la parte esterna pi\u00f9 fibrosa e tagliateli finemente. Prendete le arance, rimuovete la calotta superiore e quella inferiore e mettetele da parte. Appoggiate l\u2019arancia su una delle due basi appena create e tagliate la buccia con il coltello cercando di seguire la forma dell\u2019agrume. Ricavate a questo punto gli spicchi d\u2019arancia tagliandoli a vivo ovvero senza pellicine e metteteli da parte. Riunite in una ciotola capiente i finocchi, gli spicchi d\u2019arancia e la cipolla. A questo punto preparate il condimento dell\u2019insalata: in una ciotola riunite l\u2019olio extra vergine di oliva Congedi<\/a>, qualche goccia di succo d\u2019arancia che ricaverete spremendo le calotte messe da parte, il succo di limone ed il sale. Emulsionate gli ingredienti sbattendoli con una forchetta. Quindi aggiungete delle foglie di menta nei finocchi, la vinaigrette ed amalgamate. Aggiungete due cucchiai abbondanti di olive nere Congedi<\/a> e mescolate. Servite l\u2019insalata di finocchi come accompagnamento o come antipasto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"