{"id":1631,"date":"2025-11-19T10:02:56","date_gmt":"2025-11-19T10:02:56","guid":{"rendered":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/?p=1631"},"modified":"2025-12-29T10:32:12","modified_gmt":"2025-12-29T10:32:12","slug":"pane-e-olio-extravergine-di-oliva-tra-unione-mistica-ed-espressione-di-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/pane-e-olio-extravergine-di-oliva-tra-unione-mistica-ed-espressione-di-gusto\/","title":{"rendered":"Pane e Olio Extravergine di Oliva, tra unione &#8220;mistica&#8221; ed espressione di gusto"},"content":{"rendered":"\n<p>Pane e Olio Extravergine di Oliva, tra unione \u201cmistica\u201d ed espressione di gusto<\/p>\n\n\n\n<p>Il meraviglioso mondo dell\u2019olio extravergine d\u2019oliva ha reso gli onori a tavola grazie al suo prezioso supporto nella panificazione e come condimento del pane, consacrando gustose creazioni che hanno fatto la storia della cultura mediterranea e delle specialit\u00e0 regionali appartenenti alla nostra terra d\u2019origine. Se il detto \u201cbuono come il pane\u201d \u00e8 assunto, in gran parte, come dato oggettivo, il suo abbinamento con l\u2019olio d\u2019oliva di qualit\u00e0 nelle sue molteplici variabili, ha amplificato enormemente questa indiscutibile verit\u00e0, impreziosendo con intense note di gusto pane, focacce, prodotti da forno e pizze. Chi ama deliziare la sua famiglia con genuine pietanze preparate direttamente nel forno di casa propria, pu\u00f2 contare sulla consolidata unione di questi due alimenti, che, per millenaria cultura nonch\u00e9 per valenza mistica e spirituale, sono considerati un patrimonio assoluto dell\u2019Umanit\u00e0. Vediamo ora come procedere con la panificazione e alcune tra le pi\u00f9 conosciute preparazioni a base di farina e olio, ricordando che la scelta di un Olio Extravergine di Oliva di qualit\u00e0 \u00e8 un elemento importantissimo per conferire alle proprie creazioni tutta la bont\u00e0 naturale originaria, nonch\u00e9 tutte le propriet\u00e0 organolettiche e antiossidanti di questo preziosissima sostanza vegetale.<\/p>\n\n\n\n<p>Panini all\u2019 Extravergine di Oliva<\/p>\n\n\n\n<p>La soffice delicatezza di questo tipo di alimento ha fatto innamorare adulti ma soprattutto bambini, che lo preferiscono come contorno ai pasti o a merenda, nella sua versione dolce e salata. La loro consistenza poco croccante fuori e tenerissima all\u2019interno \u00e8 data dalla presenza di un olio d\u2019oliva di qualit\u00e0 superiore, che conferisce il caratteristico gusto corposo. Questa la ricetta classica per preparare a casa i panini all\u2019 Olio Extravergine di Oliva:<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g farina<\/li>\n\n\n\n<li>50 ml\u00a0<a href=\"https:\/\/www.oliocongedi.com\/it\/anfora-collection-verde-olio-extravergine-di-oliva-0-5-l.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Olio extra vergine d\u2019oliva<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>10 g lievito di birra fresco o 3g di lievito disidratato<\/li>\n\n\n\n<li>300 ml acqua tiepida<\/li>\n\n\n\n<li>5 g sale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Riscaldate non eccessivamente l\u2019acqua e sciogliete il lievito di birra. Nel frattempo, preparate la farina con l\u2019olio d\u2019oliva e sale, mescolando bene. Aggiungete a poco a poco il lievito impastando il composto per circa 5 minuti, finch\u00e9 non risulter\u00e0 un impasto sodo e consistente, che mantiene la sua elasticit\u00e0 senza esser appiccicoso. Il composto pu\u00f2 essere gi\u00e0 suddiviso in panetti oppure lasciato intero con tre tagli di coltello in superficie prima di essere messo a lievitare per circa due ore al caldo. trascorsa la lievitazione, basta incidere i panini in superficie e lasciarli cuocere in forno a temperature non troppo alte per un massimo di 180\u00b0 per 25\/30 minuti circa.<\/p>\n\n\n\n<p>Pane e Olio Extravergine di Oliva<\/p>\n\n\n\n<p>Molto teneramente conosciuto come la \u201cmerenda della nonna\u201d, L\u2019olio EVO in armoniosa combinazione con il pane fresco, dona vita a questa semplicissima ricetta fatta sul momento, che prevede di condire il pane con del buon olio d\u2019oliva e del sale, aggiungendo altri ingredienti a scelta per esaltarne il gi\u00e0 intenso sapore, come pomodori, peperoncini, cetrioli, formaggi, ecc. il gustosissimo pane fresco condito con l\u2019olio extravergine di oliva da sempre rappresenta il meglio della tradizione gastronomica italiana ed \u00e8 stato rivendicato negli ultimi tempi dalle autorit\u00e0 scientifiche internazionali, come un alimento completo, alleato della nostra salute, rispetto ad altri tipi di break e pasti industriali, non proprio amici del nostro corpo.<\/p>\n\n\n\n<p>Bruschetta con Olio Extravergine di Oliva<\/p>\n\n\n\n<p>Una variante molto sfiziosa del pane condito con olio extravergine di oliva, \u00e8 la famosissima bruschetta, pietanza semplice e popolare di origine contadina, con cui si riciclava il pane ormai raffermo e indurito. Le fette di pane casereccio sono tagliate spesse quanto basta e si rendono croccanti con l\u2019uso della piastra, del forno o della brace. Dopo la cottura, il pane viene aromatizzato con uno spicchio d\u2019aglio strofinato e poi condito con olio extravergine di oliva, sale e pomodorini, aggiungendo poi, a scelta, formaggi e salumi per esaltarne il sapore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pane e Olio Extravergine di Oliva, tra unione \u201cmistica\u201d ed espressione di gusto Il meraviglioso mondo dell\u2019olio extravergine d\u2019oliva ha<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1633,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-1631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Pane_E_Olio_Extravergine_di_Oliva_tra_unione_mistica_ed_espressione_di_gusto.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1631"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1631\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1632,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1631\/revisions\/1632"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoiocongedi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}