Gekennzeichnet durch einen unverwechselbaren Geschmack und ein ebenso einzigartiges Aroma ist das apulische Olivenöl das gesündeste Würzmittel, das man verwenden kann, um eine ausgewogene Ernährung beizubehalten, ohne auf guten Geschmack zu verzichten.

Jeder Tropfen unseres apulischen Olivenöls ist kostbar und vereint in sich eine ganze Welt aus Wissen und einzigartigen, unverwechselbaren Aromen.

Die Familie Congedi hat sich im Laufe von vier Generationen im sonnenverwöhnten und zugleich rauen Land des Salento stets durch den Willen ausgezeichnet, das von ihr mit Stolz produzierte native Olivenöl extra kontinuierlich zu verbessern. Dabei widmet sich die Frantoio Congedi dem Olivenbaum von Anfang an – von der Pflege bis hin zur Herstellung und anschließenden Lagerung des nativen Olivenöls extra aus dem Salento. Diese erfolgt unter kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und wird anschließend unter Stickstoff gelagert, um während der Lager- und Abfüllphase eine gleichbleibend hohe Qualität des Produkts zu gewährleisten.

Das Geheimnis unseres Erfolgs ist eine Kombination grundlegender Faktoren. Neben der kontinuierlichen Modernisierung der Anlagen im Sinne fortschreitender Innovation und unter vollständiger Wahrung der Umwelt stellt eine weitere wertvolle Eigenschaft, die dieses Olivenölunternehmen unter den Betrieben des Salento besonders macht, die Familientradition dar.
Diese ist in der Tat die geheime Zutat, die das Endergebnis noch besser macht, da sie die Weitergabe von Wissen und sehr alten, über Generationen bewahrten Geheimnissen ermöglicht hat, die dem Lauf der Zeit standgehalten haben.
Darüber hinaus wird bei der Arbeit in einer Familie wie der Familie Congedi die große Leidenschaft deutlich, die alle Familienmitglieder und Mitarbeitenden täglich in ihre Tätigkeit einbringen – umso mehr, wenn man bedenkt, dass dieses Unternehmen bereits vor über einem Jahrhundert, im Jahr 1918, gegründet wurde.

Letzteres war eine wichtige Voraussetzung für den Erhalt mehrerer Preise und Auszeichnungen prestigeträchtigen Auszeichnungen in der Branche.

Modernität, Tradition, Qualität und Liebe zum Detail: Das sind die Leitprinzipien des nativen Olivenöls extra von Congedi – ein apulisches Olivenöl, angebaut im Salento.