Qualität ist immer das Ergebnis von zertifizierter Arbeit

Seit 1917 besteht das Hauptziel von Frantoio Oleario Congedi darin, einen hohen Qualitätsstandard zu erreichen. Heute garantiert die Mühle die Lebensmittelsicherheit und die hygienisch-sanitären Qualitäten, die jede Phase des Produktions-, Verarbeitungs- und Zubereitungsprozesses bis hin zum Endprodukt kennzeichnen, und ermöglicht es dem Verbraucher, die Bewegungen seines Produkts vom Ursprung bis zum kommerziellen Bestimmungsort durch das zertifizierte System der Rückverfolgbarkeit der Lieferkette zu verfolgen, das den Rohstoff vom Feld bis zum verpackten Endprodukt verfolgt.

Dieses System ist von grundlegender Bedeutung, denn es garantiert eine größere Transparenz und die richtigen Informationen für den Endverbraucher, der den genauen Ort der Produktion der Oliven und ihrer anschließenden Verarbeitung in der Mühle wissen möchte. Die Mühle hat auch die Zertifizierung nach den internationalen Standards für Lebensmittelsicherheit BRC und IFS erhalten, die heute eine grundlegende Voraussetzung für viele europäische Einzelhandelsketten ist.