Unsere Mission ist es, die traditionellen Produkte des Salento, unserer Heimat, aufzuwerten und dabei die Umwelt und die Familientradition zu respektieren.

Unsere Stärken sind zahlreich. Zunächst einmal ist eine der Besonderheiten unseres Olivenölunternehmens, auf die wir besonders stolz sind, die Verwendung für die Herstellung des nativen Olivenöls extra innovative, hochmoderne Techniken einzusetzen, die es uns ermöglichen, völlig nachhaltig zu arbeiten und die Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren, ja sogar ganz auf Null zu reduzieren. Dies haben wir durch verschiedene clevere , ökologisch nachhaltige Maßnahmen erreicht, wie z.B. die Wiederverwendung von Produktionsabfällen als Brennstoff, Dünger und als Zusatz für Tierfutter oder die Gewinnung der für die Produktionsanlage benötigten Energie aus der Photovoltaikanlage. Darüber hinaus ist es uns gelungen, mit modernen Anlagen den Wasserverbrauch für die Herstellung von nativem Olivenöl extra zu senken und gleichzeitig die Qualität des Endprodukts zu verbessern. Die Kombination aus Umweltschutz und dem Streben nach hohen Qualitätsstandards ist die perfekte Zusammenfassung dessen, was natives Olivenöl extra von Congedi ausmacht.


Die gesamte Tätigkeit unseres Unternehmens, von den großen Produktionsprozessen bis hin zu den kleinsten Details, wird mit Hingabe und Leidenschaft betrieben, um unseren Kunden eine ständige und progressive Verbesserung des Endergebnisses zu garantieren. Unser Kunde – der wahre Dreh- und Angelpunkt, um den sich unser tägliches Engagement dreht – und dem wir Aufmerksamkeit, Qualität und Innovation garantieren, wird somit ein Produkt von höchster Qualität nach Hause nehmen, ein 100% italienisches, ein apulisches Öl, angebaut im Salento .

Olio Congedi ist ein Unternehmen aus dem Salento, das sich in seiner langen Geschichte stets durch sein Bestreben ausgezeichnet hat, das Natives Olivenöl extra das es mit Stolz herstellt, angefangen bei der Pflege des Olivenbaums bis hin zur Herstellung und anschließenden Konservierung des nativen Olivenöls extra aus dem Salento Dies geschieht unter kontrollierter Temperatur und in Edelstahltanks, die anschließend unter Stickstoff gelagert werden, um eine hohe Produktqualität während der Lagerung und Verpackung zu gewährleisten.

Die Familientradition hat in der Geschichte unseres Unternehmens eine grundlegende Rolle gespielt, denn sie hat die Weitergabe von Wissen und Geheimnissen alter Herkunft ermöglicht, die den Lauf der Zeit überdauert haben und heute unserem Land, dem Salento die Möglichkeit, ein handwerklich hergestelltes, für den Salento typisches Produkt zu haben, das nicht nur den Bedürfnissen des Marktes nach Innovation und Nachhaltigkeit entspricht, sondern auch ein Pfund hat, das es einzigartig und von allen anderen unterscheidbar macht: die Kraft der Tradition. Gleichzeitig trägt die große Leidenschaft, mit der sich alle Familienmitglieder und Mitarbeiter täglich ihrer Arbeit widmen, wesentlich zur Herstellung eines Spitzenprodukts bei. Letzteres war eine wichtige Voraussetzung für den Erhalt mehrerer Preise und Auszeichnungen prestigeträchtigen Auszeichnungen in der Branche.

Nicht zuletzt ist das Meer eine der Stärken des Unternehmens, und das ganz ohne Kosten . Das herrliche Meer des Salento, das sich vom Blau seiner Tiefen bis zu den sonnigen, gelben Böden des Salento erstreckt, wo sich die Olivenhaine des Unternehmens Olio Congedi erstrecken, bietet ein Mikroklima, das das Wachstum und die gesunde Erhaltung des Olivenbaums begünstigt und so schon vor der Reifung und Ernte der Oliven die Entwicklung eines Umfelds ermöglicht, das alle Voraussetzungen für den Erfolg bietet.