Huile d’olive vierge extra – Monocultivar – Ogliarola-0,50 l

Huile d’olive vierge extra Monocultivar Ogliarola

Variété d’olive: issue d’une sélection rigoureuse que la famille Congedi effectue chaque année sur la variété Ogliarola Salentina, un cultivar typique du Salento, dans le sud des Pouilles, récolté uniquement en octobre.
Profil sensoriel : huile d’olive vierge extra fruitée au nez, équilibrée au goût, parfaitement harmonieuse dans ses composantes amères et épicées. Moyennement fruitée, elle libère immédiatement des sensations de pomme verte, d’herbe fauchée, d’origan et d’écorce d’amande.
Accompagnements : assaisonnement de poissons, fruits de mer, crustacés, viandes blanches, plats délicats, légumes à base amère.