Seit 1917 besteht das Hauptziel des ‚Frantoio Oleario Congedi Luigi‘ darin, einen hohen Qualitätsstandard für natives Olivenöl extra zu erreichen.

Heute, dank der H.A.C.C.P. Selbstkontrollsystem sind wir in der Lage, die Lebensmittelsicherheit und die Die gesundheitlichen und hygienischen Eigenschaften des apulischen Olivenöls, die jede Phase der Produktion, Verarbeitung und Zubereitung bis zur Gewinnung desNatives Olivenöl extra.

Um beim Thema Lebensmittelsicherheit von apulischem Öl zu bleiben, ist die Erlangung des Die Zertifizierung nach UNI EN ISO 22005: 2008 ermöglicht es dem Verbraucher, über das Rückverfolgbarkeitssystem die Bewegungen seines Produkts von seinem Ursprung bis zu seinem kommerziellen Bestimmungsort zu verfolgen, wobei die Rohmaterial vom Feld, von der Oliven, in der Mühle, bis zu Fertiges verpacktes Produkt. Dieses System ist von grundlegender Bedeutung, denn es sorgt für mehr Transparenz und die richtigen Informationen für den Endverbraucher über dasNatives Olivenöl extradie den genauen Ort der Produktion der Oliven und der anschließenden Verarbeitung in der Ölmühle kennen müssen.

Für den Verbraucher ist die Zertifizierung von 100% italienisches“ Produkt Salento Olivenöl, d.h. ausschließlich aus Oliven gewonnen, die in den folgenden Regionen geerntet und gepresst wurden Italien, um dem Produkt durch die Angabe derHerkunft des Rohmaterials und des Landes, in dem es verarbeitet wurde, eineIdentität zu verleihen. Die Das Produkt „100% italienisch“ war schon immer ein Garantie für das Abonnement der die Unverfälschtheit unseres nativen Olivenöls extra.

La Die KOSHER-Zertifizierung spiegelt das Unternehmensethos von ‚Frantoio Oleario Congedi Luigi‘ wider, das danach strebt, die Bedürfnisse aller Verbraucher von Natives Olivenöl extra aus Apulien. Koscher oder Kascher bedeutet auf Hebräisch „geeignet“ und macht unser natives Olivenöl extra aus dem Salento zu einem Lebensmittel, das gemäß den Speisevorschriften der jüdischen Religion zubereitet wird, da es unter Einhaltung der strengen  Qualitative Standards, die von der jüdischen Doktrin auferlegt werden.