Wussten Sie, dass Olivenöl ein hervorragender Ersatz für Butter in Süßspeisen ist?

Wenn wir an natives Olivenöl extra denken, stellen wir es uns sofort auf Bruschetta, Gemüse oder Salaten vor. Aber es gibt Neuigkeiten, die viele überraschen werden: EVO-Öl ist auch ein hervorragender Ersatz für Butter in Kuchen! Muffins, Kuchen, Kekse… sie können fluffiger, leichter und gesünder werden, wenn Sie Öl statt Butter verwenden.

Warum natives Olivenöl extra in Desserts verwenden?

Natives Olivenöl extra in Desserts hat viele Vorteile:

– Besser verdaulich: Im Vergleich zu Butter ist EVO-Öl magenfreundlicher.

– Gute“ Fette: reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die zur Kontrolle des Cholesterinspiegels beitragen und die kardiovaskuläre Gesundheit fördern.

– Mehr Feuchtigkeit und Weichheit: Die Kuchen bleiben länger weich, ideal für diejenigen, die sie mehrere Tage aufbewahren möchten, ohne dass sie trocken werden.

– Geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz: Das Öl enthält keine Milchprodukte, so dass die Bonbons auch für Menschen geeignet sind, die eine milchfreie Diät einhalten müssen.

Wie Sie Butter durch EVO-Öl ersetzen

Aber Vorsicht: Öl und Butter sind in der Menge nicht gleichwertig.

Korrekte Umrechnung:

Wenn das Rezept 100 g Butter vorsieht, können Sie diese durch 75-80 g natives Olivenöl extra ersetzen. Öl hat eine höhere Dichte und einen „konzentrierteren“ Fettgehalt, so dass Sie weniger davon benötigen.

Welches Öl sollte man für Kuchen verwenden?

Um ein perfektes Ergebnis zu erzielen:

– Wählen Sie ein Öl mit einem delikaten Geschmack, vor allem für einfache Desserts wie Vanillekuchen oder weiße Früchtekuchen.

– Für reichhaltigere Rezepte, wie Schokoladen-, Orangen- oder Trockenobstdesserts, können Sie auch ein Öl mit einem intensiveren Geschmack verwenden: Es verleiht eine zusätzliche Note!

Dessertideen mit nativem Olivenöl extra

Hier sind einige Beispiele für perfekte Desserts mit EVO-Öl:

– Kuchen mit Olivenöl und Zitrone

– Weicher Kakao-Krapfen

– Vollkornkekse mit Olivenöl und Honig

– Pflaumenkuchen mit Orange und EVO-Öl

Ein letzter Tipp

Wenn Sie mit der Verwendung von nativem Olivenöl extra anstelle von Butter in Desserts beginnen möchten, fangen Sie mit einfachen Rezepten an und wählen Sie immer ein hochwertiges, kaltgepresstes und möglichst biologisches Öl. Das Ergebnis wird Sie überraschen: gesündere, fluffigere und schmackhaftere Torten!