Le climat des Pouilles, la qualité de nos olives, la cueillette à la main et le broyage le jour même avec extraction à froid nous permettent de vous offrir une huile de Salento d’excellente qualité.

Nos champs, riches en oliviers séculaires, donnent à l’huile des Pouilles une saveur incomparable, avec laquelle on peut assaisonner ses plats pour leur donner un goût unique, digne d’un plat délicieux.

La tradition familiale et les analyses détaillées effectuées sur nos oliviers et nos sols ont joué un rôle fondamental dans l’objectif d’améliorer constamment et sans cesse le produit à offrir à nos clients, en prenant soin de chaque étape du cycle de production jusqu’au processus même de production et de stockage ultérieur de l’huile d’olive extra vierge italienne.
Grâce au processus de broyage des olives à froid, nous avons réussi au fil des ans à obtenir un produit de haute qualité, qui est stocké sous température contrôlée, avec l’utilisation d’azote, et dans des réservoirs en acier inoxydable, afin de garantir la haute qualité de nos huiles d’olive vierges extra.
L’un des points forts de l’entreprise est sa proximité avec la mer, qui offre un microclimat favorable à l’usine, ainsi que la passion que tous les membres de la famille et les employés consacrent quotidiennement à leur travail, afin d’obtenir la meilleure qualité possible, qui a été récompensée à ce jour par divers prix et récompenses. Parmi ceux-ci, il convient de mentionner la très prestigieuse reconnaissance du célèbre magazine Gambero Rosso, qui a décerné à l’huilerie Frantoio Congedi la note maximale de Trois Feuilles.

Le climat des Pouilles, la qualité de nos olives, la cueillette à la main et le broyage le jour même avec extraction à froid sont les ingrédients clés qui nous permettent de vous offrir une huile des Pouilles de huile de qualité des Pouilles.
Nos champs, riches en oliviers séculaires, donnent à l’huile des Pouilles une saveur incomparable, avec laquelle vous pouvez assaisonner vos plats pour leur donner un goût unique digne d’un plat délicieux. L’huile d’olive extra vierge de la région du Salento est l’un des aliments fondamentaux du régime méditerranéen, connu dans le monde entier pour sa capacité à allier bonté et attention à la santé.
L’huile cultivée dans le Salento a un pourcentage d’acidité qui ne dépasse jamais 1 %, ce qui en fait le meilleur ingrédient pour préparer un plat parfait. Quelques gouttes d’huile d’olive huile d’olive extra viergeajoutées à cru juste avant de passer à table, pour rendre votre plat plus savoureux, plus authentique et plus délicieux. De plus, c’est parfait car lhuile extra vierge est bonne et peut enrichir n’importe quel plat, en lui donnant un goût encore plus délicieux.