Les maîtres de l’huile d’olive extra vierge

Depuis quatre générations, et plus précisément depuis 1917, la famille Congedi produit de l’huile d’olive vierge extra de première qualité dans le Salento.

La tradition familiale et l’étude approfondie de nos arbres et de nos sols ont joué un rôle essentiel, car nous avons toujours cherché à améliorer le produit jusqu’au stade de la production. production et de sa conservation.

Grâce au processus de broyage des olives à froid, nous avons réussi au fil des ans à obtenir un produit de haute qualité, qui est stocké sous température contrôlée, avec l’utilisation d’azote, et dans des réservoirs en acier inoxydable, afin de garantir la haute qualité de nos huiles d’olive vierges extra.

Nos atouts sont nombreux. Tout d’abord, l’une des particularités de notre entreprise pétrolière est l’utilisation de techniques innovantes et de pointe pour la production d’huile d’olive extra vierge, qui nous permettent de travailler de manière totalement durable, en réduisant, voire en réduisant à zéro, notre impact sur l’environnement. Nous y sommes parvenus grâce à diverses astuces éco-durables, telles que la réutilisation des déchets de production comme combustible, engrais et complément de l’alimentation animale, ou l’extraction de l’énergie nécessaire à l’usine de production à partir du système photovoltaïque. En outre, grâce à des équipements modernes, nous sommes parvenus à réduire la consommation d’eau nécessaire à la production d’huile d’olive extra vierge, tout en améliorant la qualité du produit final. La combinaison du respect de l’environnement et de la recherche de normes de qualité élevées est le parfait résumé de ce qu’est l’huile d’olive extra vierge Congedi.

Toute l’activité de notre entreprise, des principaux processus de production aux plus petits détails, est prise en charge avec dévouement et passion, afin de garantir à nos clients l’amélioration constante et progressive du résultat final. Notre client, véritable pivot autour duquel tourne notre engagement quotidien, et à qui nous garantissons attention, qualité et innovation, emportera donc chez lui un produit de la plus haute qualité, 100 % italien, une huile des Pouilles, une huile d’olive, une huile d’olive et une huile d’olive. huile des Pouilles, cultivée dans le Salento.

Olio Congedi, au cours de sa longue histoire, a été uneentreprise du Salento qui s’est toujours distinguée par sa volonté d’améliorer constamment et sans cesse l’huile d’olive extra vierge qu’elle produit avec fierté, depuis le soin desoliviers jusqu’à la production et au stockage ultérieur de l’huile d’olive extra vierge du Salento, qui s’effectue sous température contrôlée et dans des réservoirs en acier inoxydable, puis au stockage sous azote pour garantir une qualité élevée du produit pendant le stockage et le conditionnement.

La tradition familiale a joué un rôle fondamental dans l’histoire de notre entreprise, car elle a permis la transmission de connaissances et de secrets de genèse ancienne qui ont survécu au passage du temps, donnant à notre terre, le Salento, la possibilité d’avoir un produit artisanal, typique du Salento, qui non seulement répond aux besoins d’innovation et de durabilité du marché, mais a un quid qui le rend unique et le distingue de tous les autres : la force de la tradition. En même temps, ce qui contribue de manière significative à la fabrication d’un produit de qualité supérieure, c’est la grande passion que tous les membres de la famille et les employés consacrent quotidiennement à leur travail. Ce dernier a été un élément clé dans l’obtention de plusieurs prix et reconnaissances prestigieux dans l’industrie.

Enfin, l’un des atouts de l’entreprise, totalement gratuit, est la mer. La splendide mer du Salento, du bleu de ses profondeurs, exerce son influence jusqu’aux terres jaunes et ensoleillées du Salento, où s’étendent les oliveraies de l’entreprise Olio Congedi, offrant un microclimat favorable à la croissance et à la conservation saine de l’olivier, permettant ainsi, avant même que les olives ne mûrissent et ne soient récoltées, le développement d’un environnement ayant toutes les qualités requises pour réussir.

Nos produits ont été reconnus pour leur qualité et leur sécurité en recevant de nombreux prix et récompenses de grand prestige, qui constituent une véritable garantie pour le consommateur.

La qualité est un symbole de garantie et d’expérience que notre famille a transmis de génération en génération jusqu’à aujourd’hui.

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