Lorsque l’on aborde les questions critiques du marché pétrolier EVO d‘aujourd’hui, on ne peut s’empêcher de négliger le concept de « transparence » de l’entreprise vis-à-vis de ses clients. Nous avons atteint un stade technologique où l’ancien panneau d’affichage est devenu une maison virtuelle, où l’entreprise dispose de son propre espace pour se présenter, parler d’elle et fidéliser ses clients. Le véritable problème se pose lorsque nous devons faire face à l’habituelle « femme au foyer qui balaie la poussière sous le tapis », et les affaires médiatiques liées à l’escroquerie de l’huile d’olive extra vierge en sont un exemple solennel.
Rien de tel que d’instaurer une communication fluide sur l’huile EVO et d’en faire une mission d’ entreprise de premier ordre. Chaque année, des cas de transparence refusée au consommateur sont relatés dans de nombreux articles de presse. Le système de la contrefaçon est un expédient très courant sur le marché de l’huile vierge extra, car ce produit nécessite un processus long et laborieux avant de pouvoir être défini comme une huile EVO de qualité. L’économie de matières premières et de coûts de production devient donc une priorité pour certains producteurs et cultivateurs, sous peine de se retrouver avec une huile médiocre, présentée comme « pure » par une communication mensongère.
Communiquer sur l’huile d’olive extra vierge : briser le mur des prix
Le patrimoine oléicole italien compte plus de 500 cultivars à partir desquels sont produites des huiles EVO aux nuances gustatives différentes. Du nord au sud de l’Italie, la culture de l’olivier a atteint des sommets d’excellence dans le secteur, mais pour le consommateur moyen, le concept de « qualité » coïncide encore avec celui de « commodité ». Le problème est qu’il serait insensé de penser à commercialiser l’huile d’olive extra vierge en fonction du prix.
Les oléiculteurs et les mouliniers savent que la pureté d’une huile d’olive vierge extra est liée au prix élevé de sa transformation : réduire les coûts, c’est réduire la qualité. Pour abaisser la qualité et vendre, il faut mentir, falsifier les étiquettes, mélanger ses propres huiles pour économiser sur le produit fini, renoncer à la qualité du « Made in Italy » en transformant des olives de l’UE, et c’est un cercle vicieux qui ne s’arrêtera jamais. Le concept est-il clair ? Que faire alors pour établir une communication claire et réussie sur l’huile d’olive vierge extra?
La communication sur l’huile d’olive extra vierge est une leçon de qualité
La communication d’entreprise qui fait la différence abandonne le concept classique de commodité pour se concentrer sur celui de bénéfice. Informer sur les avantages de l’huile EVO de qualité supérieure, c’est initier dans l’esprit du consommateur une perspective différente de la commodité : la commodité, c’est ce qui nous fait du bien.
L’huile d’olive extra vierge n’est pas un simple condiment de cuisine, mais bien plus. Il s’agit plutôt d’un aliment précieux à savourer, une « bonne graisse » dont les preuves scientifiques l’associent au concept de vie saine. Riche en substances fonctionnelles, telles que les polyphénols antioxydants et la vitamine E, les propriétés bénéfiques pour la santé de l’huile EVO ont trouvé une application clinique dans le traitement des maladies cardiovasculaires, du diabète et de l’hypercholestérolémie, grâce à l’amélioration du métabolisme cellulaire. L’huile d’olive extra vierge pure est également un excellent émollient, apaisant et anti-inflammatoire pour la peau (pour en savoir plus sur les autres utilisations alternatives de l’huile d’olive extra vierge). en savoir plus sur les autres utilisations alternatives de l’huile Evo sur TveGossip.co.uk).
Attirer des idées positives sur la qualité de l’huile EVO dans l’esprit du consommateur et briser l’habitude d’économiser de l’argent sur un excellent produit sont les premières étapes pour initier une communication d’entreprise positive et transparente. La véritable mission des entreprises modernes du secteur est de communiquer en douceur sur la qualité de la véritable huile d’olive vierge extra et non de se lancer dans une course à la baisse des prix, qui ne peut être réalisée qu’au moyen de pratiques contraires à l’éthique.
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