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Orecchiette di grano Senatore Cappelli – 500 g

Name: Orecchiette di grano Senatore Cappelli - gr 500 - Olio extravergine Salento Puglia - CONGEDI 19260
SKU: 0177
Price: 4.50 EUR
Availability: OutOfStock

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Orecchiette di grano Senatore Cappelli

Come una volta, quarantotto ore di essicazione a bassa temperatura per un’esperienza genuina e tutta italiana con il Grano del “Senatore Cappelli”.

      
   Olio Congedi - Frantoio dal 1917
   2217 recensioni su Google 
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Premi e Riconoscimenti

Descrizione

Quella della pasta fatta in casa è un’arte diffusissima in Puglia: le orecchiette sono il formato più diffuso in questa regione. A livello domestico si ottengono da cilindretti di impasto lunghi circa un centimetro e mezzo, che si trascinano sulla spianatoia con la punta arrotondata di un coltello o con un attrezzo metallico chiamato, in dialetto, sferre.

La conchiglietta così ottenuta si presenta come un piccolo orecchio con la superficie esterna rugosa. Il nostro prodotto viene essiccato per 48 h e a bassa temperatura e lavorato con grano italiano “Senatore Cappelli”.

Recensioni

      
   Olio Congedi - Frantoio dal 1917
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