Frantoio Congedi: una nuova esperienza tra olio extravergine di oliva, tradizione e innovazione nel cuore del Salento

Nel cuore del Salento, a Ugento, il Frantoio Congedi apre le porte a una nuova esperienza fatta di autenticità, qualità e passione per l’olio extravergine di oliva. Un progetto che nasce dal desiderio di dare nuova vita a un luogo storico, rinnovandolo senza mai dimenticare le sue origini.

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Dal 1917 la famiglia Congedi coltiva l’arte dell’olio, e oggi quel patrimonio prende forma in un nuovo spazio: moderno, elegante, ma profondamente radicato nella terra da cui tutto ha avuto inizio.

Un nuovo frantoio, la stessa passione di sempre

Il nuovo frantoio Congedi non è semplicemente un luogo dove nasce l’olio. È un racconto che si fa materia, profumo, sapore.
Abbiamo lavorato a lungo per creare un ambiente che potesse accogliere i visitatori e clienti con calore e trasparenza, per mostrare davvero come nasce il nostro olio extravergine di oliva pugliese, frutto di una lunga tradizione familiare e di un amore profondo per il territorio.

Il restyling del frantoio, curato nei minimi dettagli, ha trasformato uno spazio storico in un punto di riferimento per chi cerca olio artigianale di qualità in Puglia, e al tempo stesso desidera vivere un’esperienza sensoriale legata ai valori autentici della nostra terra.

Un luogo dove l’olio prende vita

Il nuovo frantoio Congedi è stato pensato per raccontare. Raccontare la cura dietro ogni bottiglia, il lavoro tra gli uliveti, la selezione delle olive, la lavorazione a freddo e ogni dettaglio che rende il nostro olio così speciale.

Ma soprattutto, è stato pensato per accoglierti.
Entrare nel frantoio significa immergersi in un percorso sensoriale che parte dalla materia prima e arriva fino all’assaggio finale: un viaggio nei profumi intensi dell’olio, nei sapori robusti della nostra terra, nella bellezza di una tradizione che si rinnova.

Boutique e degustazione: il valore del contatto diretto

Una delle novità più apprezzate è la nostra nuova boutique interna: uno spazio elegante, raffinato, dove puoi acquistare direttamente tutti i prodotti che hai appena assaggiato durante la degustazione gratuita.

L’olio extravergine Congedi, in tutte le sue varianti, è affiancato da specialità selezionate e prodotti tipici del territorio, pensati per offrire un’esperienza completa ai sensi.

Qui non si parla solo di olio, ma di cultura gastronomica, di stile di vita mediterraneo, di sapori veri.
Ogni prodotto è scelto per raccontare il meglio del nostro frantoio e della nostra terra.

Olio extravergine di oliva pugliese: artigianalità, territorio e qualità

La Puglia è da sempre una delle regioni simbolo della produzione olearia italiana. E nel cuore del Salento, tra ulivi secolari e muretti a secco, l’olio extravergine d’oliva artigianale assume un valore ancora più profondo.

Al Frantoio Congedi, l’olio non è solo un prodotto: è il risultato di un sapere antico che unisce innovazione e rispetto per la natura.
Utilizziamo solo olive selezionate, raccolte a mano e molite entro poche ore dalla raccolta, per garantire un olio extravergine di altissima qualità, ricco di polifenoli, aromatico e naturalmente genuino.

È questo il nostro impegno quotidiano: portare sulle tavole un olio sincero, che profuma di Puglia e racconta la verità di chi lo produce con il cuore.

Dove ci troviamo: il frantoio nel cuore del Salento

Il nuovo frantoio Congedi si trova a Ugento, in provincia di Lecce, nel basso Salento. Un territorio ricco di storia, cultura e tradizione agricola, che rappresenta l’anima del nostro lavoro.

Siamo facilmente raggiungibili da Gallipoli, Leuca, Otranto e dalle principali località turistiche del sud della Puglia.
Il frantoio è aperto a tutti: che tu voglia acquistare l’olio direttamente da chi lo produce, scoprire come viene lavorato, oppure semplicemente vivere un momento speciale, ti aspettiamo anche senza prenotazione.